Des amis m’ont offert une sorbetière pour mon anniversaire l’année dernière mais je n’ai jamais eu l’occasion de l’utiliser, j’ai donc débuté avec un sorbet très simple à la fraise. Rien de plus facile que réaliser un sorbet : des fruits frais, du sucre, un peu de citron et une jolie sorbetière. J’ai décidé de laisser les graines mais vous pouvez très bien les retirer en passant la préparation au tamis !
Sorbet à la fraise
C'est une recette facile à réaliser, au goût naturel et incomparable des fruits murs à point !
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 120 ml d’eau fraiche
- 120 g de sucre en poudre ou plus selon votre goût
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Équeuter les fraises.
- Dans un mixer, réduire en purée les fraises et l’eau jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Ajouter les ingrédients restants et mélanger jusqu’à dissolution. Placer au réfrigérateur quelques minutes afin que la préparation soit bien fraiche.
- Verser la préparation dans la sorbetière (suivre les instructions de la machine) et patienter 30 minutes.
- Congeler le sorbet.
Bonne dégustation!
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