Bonjour à tous et bienvenue 🌻 je vous propose aujourd’hui ces petites Galettes de semoule marocaine HARCHA, idéal pour la table du Ftour du Ramadan ou pour le petit déjeuner ou pendant le goûter, préparation facile et cuisson à la poêle ,on les sert avec du beurre du mièl ou du fromage avec une bonne tasse de thé à la menthe.
Harcha ou galette de semoule marocaine حَرْشَة
Harcha est une galette à la semoule, servit chaude avec du miel, fromage ou confiture. Accompagnée d'un verre de thé ou une tasse de café, c'est un délice !
Ingrédients
- 350 g de semoule fine
- 150 ml de lait
- 10 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de sel
- 50 g de semoule pour le plan de travail
Instructions
- Dans un bol, verser ensemble la semoule fine, le sucre, la levure et le sel et mélanger.
- Verser ensuite le beurre fondu en mélangeant bien avec vos mains, ( la pâte devient sablée) .
- Ajouter le lait, mélanger et laisser la pâte reposer 10 minutes afin que la semoule absorbe le liquide de la pâte.
- Étaler la pâte sur un plan de travail saupoudré des 50 g de semoule.
- Et a l’aide d’un verre ou un emporte pièce faire des cercle.
- Cuire les galettes à feux moyen, dans une poêle antiadhésive préchauffer, des 2 cotés (environ 3 min de chaque coté).
- Utiliser une spatule pour les retourner.
N’oubliez pas d’épingler (Harcha ou galette de semoule marocaine)
J’espère que vous testerez cette recette et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Pancakes à la Sauce d’érable aux Noix
