Réalisez de savoureux bretzels avec votre machine à pain. La bière dans la pâte leur donne leur consistance légère et délicieuse.
Bretzels à la machine à pain
Réalisez de savoureux bretzels avec votre machine à pain. La bière dans la pâte leur donne leur consistance légère et délicieuse.
Ingrédients
- 22,5 cl de bière
- 15 g de beurre
- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillerée à café de sel
- 380 g de farine
- ¾ cuillerée à café de levure
- 1 œuf
- 1 cuillerée à soupe d’eau
- 2 cuillerées à soupe de flocons de sel cristallisé
Instructions
- Mélangez les 6 premiers ingrédients dans la machine à pain.
- Sélectionnez la fonction Pétrir/Pâte, et appuyez sur marche.
- Retirez la pâte de la machine une fois qu’elle a fini de gonfler et mettez-la sur un plan de travail enfariné. Si nécessaire, pétrissez-la davantage avant de la travailler.
- Etalez la pâte pour former un rectangle légèrement plus petit qu’une feuille A3. Coupez-la en 18 bandes de 2,5 cm.
- Etirez chaque bande en une corde de 40 cm de long.
- Pour fabriquer les bretzels, formez un cercle en croisant les deux bouts de la corde au sommet, tordez-les une fois et repliez-les pour les accrocher des deux côtés du cercle.
- Disposez-les sur des plaques de cuisson beurrées. Ne leur laissez pas le temps de gonfler.
- Battez l’œuf avec une cuillerée à soupe d’eau, et badigeonnez-en les bretzels. Saupoudrez de flocons de sel et enfournez à 180°C (thermostat 6) pour 18 à 20 minutes.
- Retirez les bretzels des plaques de cuisson et laissez-les refroidir sur une grille. C’est prêt !
Fiche technique
Envie de faire du pain maison sans y passer des heures ? Consultez vite notre fiche technique et apprenez à faire un pain délicieux, sans pétrissage, sans machine à pain et sans souci ! Avec la méthode de base, vous pourrez décliner votre pain sous toutes les formes : aux noix, à la farine de seigle, aux raisins secs, à huile d’olives et aux herbes… N’attendez pas!
N’oubliez pas d’épingler (Bretzels à la machine à pain)
J’espère que vous testerez cette Bretzels à la machine à pain et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Burger Maison
