Un vrai délice, des crevettes épicées adoucies par une sauce onctueuse au lait de coco et un riz d’une magnifique couleur légèrement craquant croquant!
Aller, place à la recette !
Crevettes au lait de coco et épices
Ingredients
- 250 g de crevettes décortiquées
- 25 cl de lait de coco
- 1/2 c. à c. de curcuma
- 1/2 c. à c. gingembre moulu
- 1/2 c. à c. de piment doux
- 1/2 c. à c. de curry
- 2 g de beurre demi-sel
- du riz noir pour moi
Instructions
- Faites cuire le riz Vénéré.
- Faire revenir le beurre dans une poêle puis placez les crevettes et faites-les rissolées quelques minutes.
- Passez le tout dans une passoire pour retirer l’excédent de matière grasse.
- Placez les crevettes dans un saladier et ajoutez-y les épices. Salez, poivrez. Mélangez bien.
- Replacez les crevettes épicées dans votre poêle et versez le lait de coco dessus.
- Mélangez et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux avec couvercle.
- Ajustez l’assaisonnement et dressez vos assiettes.
Servez immédiatement avec du riz et mangez chaud!
