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Soupe façon thaï au sésame & coriandre

Soupe façon thaï au sésame & coriandre

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Type de plat Apéritif, Entrées, Soupe
Cuisine thailandaise

Ingrédients
  

  • 1 poivron rouge
  • 3 belles carottes
  • 1 gros champignons ou 3 moyens
  • 1 oignon
  • 140 ml de lait de coco
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 1 CàS de graine de sésame
  • 2 CàS de sauce soja
  • 1 CàC de gingembre moulu
  • 1 pincée de piment doux
  • huile de sésame

Instructions
 

  • Faites chauffez un peu d’huile de sésame dans un casserole.
  • Émincez l’oignon et faites le dorer quelques minutes.
  • En attendant, coupez grossièrement (mais pas trop) les légumes
  • puis faites les revenir dans la casserole avec le gingembre, le piment,
  • les graines de sésame, la sauce soja et la moitié du bouquet de coriandre.
  • Assaisonnez et mélangez, puis laissez mijoter 10 minutes en remuant régulièrement.
  • Ajoutez alors de la l’eau à hauteur, puis laissez mijoter à nouveau pendant
  • plus ou moins vingt minutes (jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres).
  • Transvasez la préparation dans un blender, ajoutez le lait de coco et mixez.
Keyword Salé
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Soupe façon thaï au sésame & coriandre

J’espère que vous testerez cette Soupe façon thaï au sésame & coriandre et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Authentique soupe thaïlandaise au lait de coco

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