La cuisine regorge de recettes transmises de génération en génération, véritables trésors culinaires qui nous connectent à notre histoire. Parmi ces recettes, le Gâteau Grand-Mère aux Pommes occupe une place de choix. Ce dessert, à la fois simple et savoureux, rappelle les goûters chez grand-mère, où chaque bouchée était une invitation au voyage dans le temps. Dans cet article, nous allons plonger au cœur de cette tradition sucrée, en partageant avec vous une recette qui éveillera vos sens et réchauffera vos cœurs.
Gâteau Grand-Mère aux Pommes
La douceur des pommes, l’onctuosité du fromage blanc et la légèreté de l’amande font de ce gâteau une œuvre d’art culinaire. Suivez pas à pas cette recette pour retrouver le goût authentique des desserts d’antan.
Les Origines du Gâteau
Avant de nous lancer dans la préparation, explorons brièvement les origines de ce gâteau emblématique. Le Gâteau Grand-Mère aux Pommes puise ses racines dans la cuisine française traditionnelle, où les pommes sont souvent les vedettes des desserts. Ce gâteau illustre parfaitement la capacité de la cuisine traditionnelle à créer des plats réconfortants avec des ingrédients simples.
Gâteau grand-mère aux pommes
Ingrédients
- 4 oeufs
- 20 g de levure
- 250 g de sucre semoule
- 80 g de poudre d’amandes
- 1 verre d’huile
- 200 g de fromage blanc
- 1 verre de jus de pomme
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 200 g de farine
- 2 pommes
Instructions
- Préchauffer le four à 180° C.
- Éplucher les pommes puis les couper en morceaux. Dans une poêle antiadhésive, les poêler avec le beurre. Laissez refroidir.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure. Verser ce mélange sur les oeufs, ajouter l’huile, le fromage blanc, le jus de pomme, les morceaux de pommes et la poudre d’amandes. Mélanger.
- Beurrer un plat à four et le tapisser de cassonade, puis verser la préparation.
- Enfournez et faire cuire pendant 30 minutes.
