Bonjour les gourmands,
Comment allez vous en ce début de semaine ? Ici tout va très bien.Je viens d’apprendre que j’ai mon semestre avec mention, je vais fêter mon anniversaire d’ici quelques jours et nous partons en weekend en Angleterre d’ici quelques semaines. Que demander de plus =)
En cuisine, aujourd’hui, je vous ai concocté de délicieux muffins qui permettent d’utiliser vos restes de saumon fumé et de saumon cuit. Avec un mélange d’aneth et de citron, c’est un vrai délice à l’heure de l’apéritif et vous allez ravir les papilles de vos amis!
Astuce gourmande:
- Vous pouvez réaliser cette recette uniquement avec du saumon cuit ou uniquement avec du saumon fumé !
- Dans cette recette, j’ai utilisé une huile parfumée au citron mais vous pouvez utiliser une huile normale et rajouter du jus de citron à la recette.
Muffins aux deux saumons
Ingredients
- 280 grammes de farine
- 1 càs de levure chimique
- 6 càs d’huile d’olive au citron
- 250 ml de lait ribot
- 2 oeufs
- 150 grammes de saumon fumé et cuit
- 2 càs d’aneth frais haché
- 1 pincée sel et de poivre
Instructions
- Dans un premier temps, préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre Dans un autre saladier, battez vos œufs avec le lait et l’huile.
- Creusez un puits au centre de vos aliments secs puis versez y vos ingrédients liquides. Ajoutez le saumon et l’aneth puis mélangez doucement.
- Répartissez votre pâte dans vos moules à muffins puis enfournez vos muffins pour 25 minutes.
- Laissez les reposer 5 bonnes minutes puis servez les !
