Je vous préviens de suite : accrochez-vous, ça va décoiffer.
Quand j’ai vu cette recette sur le blog Les délices d’Hélène, j’étais dans ma période « je veux mettre des Oreo dans tous mes gâteaux ». Donc, j’ai de suite adhéré. Et puis, ça faisait un moment que je voyais des brookies (mi brownie mi cookie) un peu partout, et que je voulais essayer.
Être blogueuse culinaire, c’est aussi ça : être tentée toutes les deux minutes, avoir des tonnes de recettes sur sa wishlist, et ne parler que de bouffe et de gras à qui veut l’entendre.
Et donc, je peux aujourd’hui rayer de ma liste ce gâteau qui ravira les enfants (petits ou grands :p), mais aussi et surtout, n’importe quel fan d’Oreo. Voilà, ça, c’est fait! *dit-elle en tentant, en vain, de fermer le bouton de son jean*
J’ai quand même été (un peu) raisonnable, et j’ai bien diminué les doses de beurre et de sucre (afin de ne pas mourir d’une crise de diabète, ou des suites d’un bouchon de gras dans les artères).
Voici une autre délicieuse recette à découvrir: Yaourts à la vanille et au chocolat.
J’ai utilisé ma recette de brownie préférée (celle de Trish Deseine), et la recette de cookies des Délices d’Hélène, légèrement modifiée.
Brookie aux Oreo
Ingrédients
- pour la couche de brownie :
- 120 g de chocolat
- 60 g de beurre au lieu de 90g
- 2 oeufs
- 100 g de sucre au lieu de 225g dans la recette de Trish … oui, ça fait peur!
- 90 g de farine
- 16 biscuits Oreo
- pour la couche de « cookie »
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 165 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 80 g de pépites de chocolat
Instructions
- Commencer par le brownie. Dans une casserole (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre avec le chocolat, puis laisser refroidir. Incorporer les oeufs battus, puis le sucre et la farine. Verser dans le moule beurré et fariné.
- Répartir les Oreo entiers sur la pâte, en les rangeant bien à plat les uns à côté des autres, pour qu’il y en ait partout!
- Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre pour obtenir une texture semblable à celle de la crème au beurre. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Puis incorporer la farine et la levure tamisées, et terminer par les pépites de chocolat.
- Répartir la pâte à cookie sur les Oreo. Elle est un peu collante, alors j’ai fait des petits tas un peu partout, que j’ai ensuite soigneusement étalés à l’aide d’une cuillère à soupe trempée dans de l’eau chaude, pour que ça n’attache pas.
- Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pour 25 minutes (ou 40 minutes si, comme moi, vous avez acheté un moule Tefal très étrange qui rend les gâteaux beaucoup plus longs à cuire).
- Servir au goûter, ou en dessert, ou au petit déjeuner… tout le temps en fait! Car ça se mange sans faim 😀
