Après la piscine, ma fille a super faim… le problème c’est qu’elle va se jeter sur n’importe quoi et mange des biscuits qui ne la rassasie pas donc 2 fois plus 🙁 Vite, vite, je prépare mes cookies avant sa séance de natation et me voilà à la sortie de la piscine avec mon petit goûter maison fait par Môman…. seulement 2 cookies suffisent avec un fruit pour lui faire un délicieux goûter équilibré et complet…
Cookies aux Spéculoos et Noisettes Torréfiées
Spéculoos contre Noisettes torréfiées, qui l’emportera dans les saveurs ??? A vous de juger avec ce délicieux cookie qui régale autant les grands que les petits… 15 min et le tour est joué !
Ingrédients
- 8 spéculoos
- 100 g de beurre demi-sel
- 150 g de noisettes entières
- 80 g de sucre
- 1 oeuf
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure
Instructions
- Préchauffer le four à 190° (th.6)
- Concasser les spéculoos au robot ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Réserver.
- De la même façon, concasser grossièrement les noisettes et les faire griller à sec dans une poêle anti-adhésive. Réserver.
- Faire fondre le beurre au micro-onde.
- Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre. Ajouter l’oeuf puis la farine et la levure sans cesser de remuer.
- Ajouter les spéculoos et les noisettes et mélanger.
- Faire des boules de pâte sur une plaque de cuisson revêtue de papier de cuisson. Aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère et enfourner 12 min.
- Laisser refroidir.
N’oubliez pas d’épingler (Cookies aux Spéculoos et Noisettes TorréfiéesBûche abricot, pistache et praliné)
Une fois cuits, laissez refroidir les biscuits à la cuillère sur les plaques avant de les manipuler.
Dégustez ou réservez pour réaliser notre recette de Cookies aux Spéculoos et Pépites de Chocolat Blanc
