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Cookies aux Spéculoos et Noisettes Torréfiées

Après la piscine, ma fille a super faim… le problème c’est qu’elle va se jeter sur n’importe quoi et mange des biscuits qui ne la rassasie pas donc 2 fois plus 🙁 Vite, vite, je prépare mes cookies avant sa séance de natation et me voilà à la sortie de la piscine avec mon petit goûter maison fait par Môman…. seulement 2 cookies suffisent avec un fruit pour lui faire un délicieux goûter équilibré et complet…

Cookies aux Spéculoos et Noisettes Torréfiées

Spéculoos contre Noisettes torréfiées, qui l’emportera dans les saveurs ??? A vous de juger avec ce délicieux cookie qui régale autant les grands que les petits… 15 min et le tour est joué !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Biscuits
Portions 15 cookies

Ingrédients
  

  • 8 spéculoos
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 150 g de noisettes entières
  • 80 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 190° (th.6)
  • Concasser les spéculoos au robot ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Réserver.
  • De la même façon, concasser grossièrement les noisettes et les faire griller à sec dans une poêle anti-adhésive. Réserver.
  • Faire fondre le beurre au micro-onde.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre. Ajouter l’oeuf puis la farine et la levure sans cesser de remuer.
  • Ajouter les spéculoos et les noisettes et mélanger.
  • Faire des boules de pâte sur une plaque de cuisson revêtue de papier de cuisson. Aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère et enfourner 12 min.
  • Laisser refroidir.
Keyword cookies, noisette, noisettes, spéculoos
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Cookies aux Spéculoos et Noisettes Torréfiées

Une fois cuits, laissez refroidir les biscuits à la cuillère sur les plaques avant de les manipuler.

Dégustez ou réservez pour réaliser notre recette de Cookies aux Spéculoos et Pépites de Chocolat Blanc

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