… que j’ai remplacé par de la margarine au soja, monsieur étant intolérant au lactose depuis plusieurs années et cette fois les cookies étaient parfaits
![](https://sosrecette.com/wp-content/uploads/2021/12/cookies-sans-beurre-500x500.jpg)
cookies sans beurre
Ingrédients
- 125 g de margarine au soja
- 125 g de sucre brun j’ai mis moins, je me suis limitée à 100g
- 1 sachet de sucre vanille fait maison
- 1 oeuf
- 175 g de farine
- 1 cc de bicarbonate de soude ou de levure chimique baking powder
- 1 pincée de sel j’en ai mis 2
- pépites de chocolat
Instructions
- j’ai commencé par mettre mon beurre à t° ambiante quelques heures près du feu pour qu’il soit bien ramolli, ensuite j’ai mis tout le sucre, l’oeuf, la farine, le bicarbonate et mélanger délicatement
- ajouter ensuite le sel (facultatif) et les pépites, mélanger une dernière fois et former des boules à l’aide de vos mains mouillées, disposer sur une plaque de four, ici j’en mets 8 par plaque et j’ai 16 cookies
- pour la cuisson, j’enfourne à froid et je mets 15 min environ à 180°
- je dis bien « environ » car je reste à côté et je surveille, la première fournée était plus croustillante, la deuxième les cookies étaient plus blonds et plus soft
N’oubliez pas d’épingler (Cookies sans beurre)
![Cookies sans beurre](https://sosrecette.com/wp-content/uploads/2021/12/cookies-sans-beurre-pin-683x1024.jpg)
Une fois cuits, laissez refroidir les biscuits à la cuillère sur les plaques avant de les manipuler.
Dégustez ou réservez pour réaliser notre recette de Cookies sans gluten au beurre de cacahuète