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Les Œufs Mimosa

Les œufs mimosa, un classique pour accompagner vos repas d’été! Des œufs savoureux, faciles à préparer pour régaler toute la famille!

Les Œufs Mimosa

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Type de plat Entrées, Végétarienne
Portions 3 gourmets

Equipment

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 couteau
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 cuillère à café
  • 1 fourchette

Ingrédients
  

  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise faite maison
  • 70 g de miettes de thon
  • 4 œufs
  • Du persil frais

Instructions
 

  • Portez l’eau à ébullition.
  • Déposez délicatement les œufs dans la casserole.
  • Laissez cuire 10 min.
  • Au bout des 10 minutes, passez aussitôt vos œufs sous l’eau froide.
  • Une fois vos œufs débarrassés de leur coquille, coupez les en deux dans la longueur.
  • Otez les jaunes.
  • Réservez deux jaunes d’œufs entiers.
  • Pour écaler mes œufs plus facilement, j’utilise une cuillère à café que je glisse sous la coquille.
  • Déposez les deux jaunes dans le saladier. Incorporez la mayonnaise. Ecrasez l’ensemble à la fourchette puis ajoutez le thon émietté.
  • Maintenant votre farce est prête.
  • Déposez la au cœur de vos blancs d’œufs coupés en deux.
  • Emiettez les deux jaunes réservés au dessus des blancs garnis. Ces petites miettes évoquent la fleur de mimosa.
  • Saupoudrez le tout de persil haché.
Keyword Œufs
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Les Œufs Mimosa

J’espère que vous testerez cette recette et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer les vrais Oeufs Mimosa

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