Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle variante de cookies! Car il faut bien l’avouer, chez moi, ça fait partie de ces recettes qui mettent tout le monde d’accord… (et à certains moments ce genre de point est non négligeable)Pour cette nouvelle version, j’ai modifié ma température de cuisson, ça donne des cookies plus fondants que moelleux. Il y a aussi l’ajout de son de blé à la farine qui donne une petite touche rustique vraiment sympa.En résumé, voilà un bon goûter facile comme tout! Je vous conseille de tester…
Cookies chocolat au lait et nougatine
Ingredients
- 125 g Beurre
- 1/2 Sel
- 50 g Sirop d’agave
- 1 Oeuf
- 175 g Farine
- 25 g Son de blé
- 1 Cuillère a café levure chimique
- 50 g Nougatine
- 50 g Chocolat au lait
Instructions
- Préchauffer le four à 140°C.
- Dans un premier saladier, fouetter vigoureusement le beurre ramolli, le sirop d’agave et l’œuf jusqu’à ce que le mélange mousse un peu.
- Dans un second, mélanger la farine, le son de blé et la levure (les ingrédients dits secs).
- Verser le second saladier sur le premier puis mélanger.
- *à cette étape je préfère mélanger à la spatule mais ça marche aussi au fouet
- Ajouter ensuite la nougatine et le chocolat au lait réduit en pépites (chunks).
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposer des petites boules de pâte formées à l’aide d’une cuillère ou à la main.
- *si la pâte est trop souple, la placer au frigo pour une trentaine de minutes ou semble perdre trop de beurre
- Les écraser légèrement puis enfourner 15 minutes.
- *à la sortie du four les cookies sont très mous comme s’ils manquaient de cuisson
- Les laisser refroidir et croquer!
N’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂
