J’adore la consistance des fars, ferme et fondant… normal, c’est un gâteau qui me ressemble ! 🙂
A la maison, quand je fais un Far Breton, je me retrouve avec tous les pruneaux sur le coté des assiettes… Problème avec les pruneaux ou le breton ? Alors pour éviter de répondre à ce dilemme, j’ai décidé de réaliser un Far Normand…. c’est vrai cette belle et sympathique région m’a adopté maintenant depuis quelques années… a moi de lui faire hommage en cuisinant un gâteau qui me ressemble et rien que pour elle.
Hommage réussit: les assiettes sont vides!
P.S. après la réalisation et la dégustation avec succès des kouign amann bretons, j’en ai bien déduis que le souci était les pruneaux!
La recette facile du Far Normand
Pas de quoi piquer un far en dégustant ce gâteau ! Ferme et fondant, il ne vous laissera pas indifférent ! 15 min et le tour est joué !
Ingrédients
- 2 ou 3 poires à défaut en boite mais bien égouttées
- 30 ml de calva
- 100 g de sucre
- 120 g de farine
- 4 oeufs
- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
Instructions
- Pourquoi ce serait toujours le Far Breton à l’honneur ? Normande depuis quelques années, j’ai décidé de revendiquer ce droit et de faire un Far Normand ! et toc !
- Pour réaliser votre Far Normand, préchauffez votre four à 190° (th. 6-7)
- La recette facile du Far NormandCommencez par épluchez et détaillez les poires (3).
- Dans une jatte, versez le sucre (100g), la farine (120g) et les oeufs (4).
- Une fois le mélange homogène, ajoutez peu à peu le lait (500ml) ainsi que la pincée de sel. Pour faire la vraie normand’touch*,versez le calva (30ml) dans la pâte et mélangez de nouveau.
- Dans un plat allant au four (beurré et fariné si besoin), versez la préparation de far.
- Disposez ensuite, au dessus les morceaux de poire.
- Enfournez 50 min et vérifiez la cuisson du far normand en y plantant la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
- A la sortie du four, laissez refroidir avant de le couper.
