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Houmous maison {Homemade}

Coucou les gourmands! Je reviens vers vous après une longue absence avec une petite recette de tartinade : le houmous qui signifie pois chiche en arabe. J’aime beaucoup cette tartinade, sur du bon pain – elle est parfaite en apéro, en entrée ou même en accompagnement d’une belle salade composée! Riche en protéines, le pois chiche a une grande qualité nutritionnelle alors pourquoi se priver de cette petite douceur!?!Bonne tartinade! 😉

Houmous maison

Houmous maison {Homemade}

Type de plat Apéritif, Entrées

Ingrédients
  

  • 1 boite de conserve de pois chiche de 400g poids net égoutté : 265g.
  • 1 c. à c. d’huile d’olive
  • 100 g de jus de pois chiche
  • 1 et 1/2 CS de Tahini purée de sésame : que vous pouvez trouver en magasin oriental ou bio
  • le jus d’1/2 citron
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Égouttez les pois chiche en prenant soin de GARDER le jus de pois chiche.
  • Dans un blender, déposez l’ensemble des ingrédients, hormis le sel et poivre.
  • Mixez ensuite le tout, en procédant par étapes : mixez puis arrêter quelques secondes pour bien mélangez le houmous et recommencez, jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse.
  • Transférez le houmous dans un bol puis salez et poivrez.
Keyword Amuses bouche, légères

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Houmous maison
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