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Moelleux au chocolat et à l’avocat

Voici une recette qui m’a été recommandée par ma cousine. L’idée m’a tout de suite séduite : un mélange sucré-salé (déjà bien partie, cette recette) avec du chocolat (très bien partie) et de l’avocat (on ne peut plus refuser !).Et ça y est, j’ai enfin osé !

Résultat : c’est tout à fait délicieux et surprenant. Si vous êtes réticents (si, si, je vous sens réticents là!), je vous conseille de goûter l’avocat avec un peu de sucre, ça se marie vraiment très bien ! Puis, une fois mélangé à celui du chocolat, le goût de l’avocat n’est pas flagrant, mais ça donne un plus certain …et ce n’est pas du tout écœurant !Bon par contre, ce n’est pas une de mes recettes les plus légères … 😀

Moelleux au chocolat et à l’avocat

Moelleux au chocolat et à l’avocat

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Dessert
Portions 12 moelleux

Ingrédients
  

  • 100 g de chocolat noir à 70 %
  • 2 oeufs entier + 1 blanc
  • 50 g de farine
  • 120 g 90g de sucre
  • 75 g de beurre demi sel
  • 1 avocat mur

Instructions
 

  • Faire fondre au micro-onde (ou au bain-marie) le chocolat et le beurre
  • Battre à la main les œufs (entiers + le blanc), rajouter la farine et 100 g 70g de sucre. Bien fouetter.
  • Ajouter le chocolat et le beurre puis mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse
  • Prendre la chair de l’avocat et la mixer avec 20 g de sucre
  • Verser une partie (3/4) de la préparation au chocolat dans les moules
  • Déposer une cuillère de la préparation à l’avocat bien au centre. Puis recouvrir le tout avec le reste de la préparation au chocolat
  • Mettre au frais pendant une heure
  • Enfourner environ 10 minutes dans un four préchauffé à 210°C (th. 8)
  • Démouler à la sortie du four et servir tiède pour avoir l’effet coulant chocolat si gourmand.
Keyword Avocat, chocolat, fondant, moelloeux, sucré-salé
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J’espère que vous testerez cette recette et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Gâteau au citron

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