Ce dessert est si facile à cuisiner et donnera un résultat esthétique qui impressionnera vos convives. Les feuilles de gélatine sont recommandées, mais il est en général plus facile de trouver de la poudre de gélatine
![](https://sosrecette.com/wp-content/uploads/2022/04/Panna-cotta-aux-fruits-rouges-500x500.jpg)
Panna cotta aux fruits rouges
Ingrédients
- 40 cl de crème fleurette
- 4 1/2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 cl de grappa liqueur italienne à base de raisin
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 feuilles de gélatine ou 1 1/4 cuillère à café de gélatine en poudre
- 300 g de fruits rouges
Instructions
- Versez la crème et le sucre dans une casserole et mélangez doucement jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
- Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 3 min, en ajoutant la grappa et la vanille.
- Si vous utilisez des feuilles de gélatine, faites-les tremper dans de l’eau froide pour qu’elles ramollissent, puis pressez-les pour faire sortir l’eau.
- Ajoutez ensuite les feuilles dans la crème chaude et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes. Si vous utilisez de la poudre de gélatine, saupoudrez-la uniformément sur la crème chaude. Attendez son absorption pendant 1 min, puis mélangez pour que la poudre soit dissoute dans la crème.
- Répartissez dans quatre ramequins.
- Couvrez chacun avec un film plastique, puis mettez au réfrigérateur jusqu’à ce que la crème ait pris.
- Démoulez la panna cotta en plaçant les ramequins rapidement dans un bol d’eau chaude, puis en les renversant doucement dans des assiettes.
- Servez avec les fruits rouges frais.
N’oubliez pas d’épingler (Panna cotta aux fruits rouges)
![Panna cotta aux fruits rouges](https://sosrecette.com/wp-content/uploads/2022/04/Panna-cotta-aux-fruits-rouges-pin-683x1024.jpg)
J’espère que vous testerez cette Panna cotta aux fruits rouges et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Panna cotta au lait de noisettes