Salut! Je vous poste aujourd’hui une nouvelle recette que j’ai testé hier soir!
Pour un premier essai, je dois vous avouer que la présentation du dessert n’était pas sensationnelle…!
Voilà la liste des ingrédients:
Pour la mousse au chocolat :
- 6 œufs,
- Une tablette de chocolat,
- Une pincée de sel.
Pour la pâte, j’ai juste acheté une simple pâte à tarte sablée, déjà toute prête au supermarché!
Il faut d’abord commencer par faire la mousse au chocolat:
Faites fondre le chocolat au micro-onde, ou au bain-marie.
Séparez les jaunes et les blancs.
Mélangez les jaunes et le chocolat fondu.
Battez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporez les blancs avec le mélange chocolat fondu-jaune d’oeuf.
Laissez reposer au frigo pendant 3h.
En attendant, étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte, en prenant soin de mettre un poids par dessus. Soit un moule un peu plus petit avec un papier sulfurisé entre le moule et la pâte, soit en mettant un papier sulfurisé et des légumes secs.Laissez cuire à 180° pendant environ 20 min. Allez quand même vérifier entre temps pour voir si la pâte dore ou pas. Laissez refroidir à température ambiante.
Une fois les 3h de temps de repos de la mousse, étalez la soit avec une spatule soit avec une poche à douille sur la pâte. Remettez la encore un peu au frigo si vous voulez.
Et voilà c’est prêt !
