Vous avez envie de faire des yaourts maison mais vous n’avez pas de yaourtière ? Et bien c’est possible ! J’ai une recette qui devrait vous plaire : celle des yaourts maison, et SANS yaourtière de Maman.

Yaourt maison sans yaourtière
Ingrédients
- 1 litre de lait frais entier
- 1/2 yaourt
- Sucre selon le gout
Instructions
- Préchauffer le four à 40°C.
- Dans une casserole, chauffer le lait avec le sucre 10 min, sur un feu doux, pour qu’il réduise légèrement de volume.
- Laisser le lait de coté tiédir, vérifier avec un thermomètre de cuisson si vous avez ( entre 37 et 45 °C ).
- Ajouter ensuite le demi-yaourt. ( Plus vous mettez de ferments qui est un contenu dans le yaourt, plus vos yaourts seront plus fermes et plus acide ).
- Battre la préparation obtenu avec un fouet afin de bien incorporer le yaourt.
- Enfin verser la préparation dans des petits pots en verre et fermer le dessus hermétiquement avec un couvercle ou avec du film alimentaire et un élastique ou un fil de cuisine.
- Déposer les dans un plat à haut bord.puis verser de l’eau chaude à niveau.
- Cuire 3h dans le four puis laisser refroidir dans le four pendant 2h.
- Conserver au frais.
Notes
N’oubliez pas d’épingler (Yaourts maison sans yaourtière)
