Mon beau gaufrier… enfin, je l’ai étrenné. Il trônait là, dans ma cuisine, depuis dès mois. Mais la grossesse et les nausées n’aidant pas, je n’avais pas réussi à m’en servir avant aujourd’hui. A la demande générale, c’était donc goûter gaufres cet après-midi.
Voici donc une recette de gaufres traditionnelles, très simple et très rapide, pour des gaufres bien légères et moelleuses.
Gaufres, Tout Simplement
Ingrédients
- 250 g de farine T55
- 1 grosse pincée de sel fin
- 50 g de sucre
- 10 g de levure chimique
- 35 cl de lait
- 80 g de beurre fondu
- 4 œufs
Instructions
- Placer la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un saladier. Creuser un puits.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Placer les jaunes dans le puits, ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant, puis ajouter le beurre fondu. Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme. Les incorporer à la pâte à l’aide d’une spatule, de façon à obtenir une pâte bien aérée.
- Faire cuire les gaufres environ 3 minutes dans votre gaufrier.
Bon App’!
