Côtelettes d’agneau marinées dans des saveurs estivales méditerranéennes. Préparez une ration supplémentaire de marinade pour utiliser avec des légumes grillés.
Côtelettes d’agneau au citron et au thym
Ingredients
- 10 cl d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 poignée de thym frais haché
- sel et poivre noir du moulin à convenance
- 12 côtelettes d’agneau
- Méthode de préparation
Instructions
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron et le thym.
- Assaisonner à convenance avec du sel et du poivre.
- Placer les côtelettes d’agneau dans un plat peu profond et bien enduire avec la préparation à l’huile d’olive. Laisser mariner pendant 1 heure.
- Préchauffer le barbecue (très chaud).
- Huiler légèrement la grille de cuisson.
- Placer les côtelettes d’agneau sur le barbecue et jeter le reste de la marinade.
- En les retournant une fois, cuire les côtelettes pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient atteint la cuisson désirée.
