La sauce tomate est la sauce pour accompagner tous vos plats de pâtes, mais pas que, elle se marie avec la plupart des plats… Maison, elle est encore meilleure !
La vraie sauce tomate italienne (Sugo di pomodoro)
Une sauce tomate italienne toute simple, mais parfaitement authentique, à base d’huile d’olive extra vierge, d’ail et de basilic. Vous pouvez l’utiliser sur une pizza, avec des gnocchis, ou avec vos pâtes préférées.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 oignon haché finement ou 2 échalotes
- 4 gousses d’ail coupées en deux ou hachées
- 800 g de coulis de tomate
- basilic frais
- sel au goût
Instructions
- Faire chauffer l’huile d’olive sur feu doux dans une casserole ou une poêle. Y faire revenir l’oignon ou les échalotes tout en remuant.
- Lorsque l’oignon est translucide, ajouter le coulis de tomate, le basilic et le sel. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes sur feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Si les gouses d’ail n’ont pas été hachées, les retirer avant de servir. Sinon, les laisser. Ajouter éventuellement encore un peu de basilic juste avant de servir.
N’oubliez pas d’épingler (La vraie sauce tomate italienneLa vraie tortilla espagnole)
J’espère que vous testerez cette recette et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Salsa mangue tomate
surpe de recevoir vos recettes merci beaucoup