Ingrédients :
- 400g farine
- 250g de sucre selon le gout
- 1 tasse de lait ( 250 ml ),
- 5 oeufs,
- 100g de beurre non salé,
- 10g de levure ,
- Une pincée de sel
Préparation :
1.Préchauffer le four à 180 ° C. Tamiser la farine, la levure et le sel dans un bol. Mettre ce mélange de côté .
2. Dans une casserole et sur un feu doux, faites chauffer le lait et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
3. A l’aide d’un batteur, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et léger, pendant environ 5 minutes.
4. Ajouter graduellement la farine puis le lait …..Une cuillerée de farine.
5. Puis le mélange de lait et beurre .
6. Continuer jusqu’à terminer toute la quantité de farine et de lait . Graisser un moule à cake avec l’huile et saupoudrer légèrement de farine. Verser la pâte dedans et cuire au four pendant 40-50 minutes.
7. Laisser refroidir un peu avant de servir.
Bonne dégustation !!!
Cette génoise peut être la base de beaucoup de gâteau ou peut être dégusté seule accompagnée d’une sauce ou glace .
