Dans mon frigo il y avait un pot de mascarpone oublié par melle Naomi que je me suis empressée de transformé en un gâteau leger avec 3 citrons du jardin…pas le mien dommage!
Ingrédients: Gâteau au mascarpone
- 315 g de mascarpone
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 130 g de beurre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- le jus de 3 citrons
- le zeste d’un citron
- 125 g de myrtilles
Préparation: Gâteau au mascarpone
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier battez le sucre et le beurre fondu
( au micro onde). Ajoutez les oeufs un à un puis le mascarpone, fouettez pour rendre la préparation bien lisse. Vezsez la farine additionnez de la levure en plusieurs fois. Versez le jus des trois citrons ainsi que le zeste , mélangez bien et ajoutez les myrtilles au dernier moment.
Versez dans un moule beurrez et farinez. Enfournez pour 50 minutes environ.
Un gâteau tout simple, leger avec une belle saveur citronné.
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