Voici la meilleure recette de gâteau au chocolat de ce blog. Une croûte craquante, un coeur fondant, un goût bien prononcé de chocolat. Mention: à refaire!
Gateau Macaroné au Chocolat
Ingredients
- 250 g de chocolat à pâtisserie Nestlé
- 200 g de beurre
- 5 oeufs 55-65 g
- 200 g de sucre
- 50 g de farine
- 80 g d’amandes en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner un moule à manquer de 24-25 cm de diamètre.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
- Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre au robot ou au mixeur pendant 6-7 minutes (comme si on préparait une génoise). Le mélange doit blanchir et tripler de volume. Là est le secret de cette délicieuse recette…
- Verser dessus le chocolat et beurre fondus, et mélanger à la spatule en soulevant la masse. Rajouter la farine et les amandes en poudre en cours de route. Ne pas hésiter à bien mélanger, la pâte ne va pas tellement retomber!
- Verser le tout dans le moule beurré et fariné, enfourner dans le four préchauffé à 200°C, baisser directement à 180°C.
- Laisser cuire 35 minutes.
- Attendre 5 minutes avant de démouler (s’arranger pour que le dessus du gâteau soit présenté sur le plat de service).
- Déguster.
N’oubliez pas d’épingler (Gateau Macaroné au Chocolat)
