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Le meilleur Cheesecake aux Spéculoos – Recette facile

Un délicieux cheesecake rapide à préparer et très bon ! Un dessert à présenter en toute occasion pour petits et grands, succès garanti…

Cheesecake aux Spéculoos
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Cheesecake aux Spéculoos

Le cheesecake aux spéculoos, le meilleur que j’ai jamais mangé ! Une recette facile et inratable
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Repos 4 h
Temps total 5 h 5 min
Type de plat cake, Cheesecake, Gâteau
Cuisine Américaine
Portions 6

Ingrédients
  

  • 100 g de beurre
  • 230 g de Spéculoos + quelques uns pour la déco
  • Pâte de Spéculoos Lotus®
  • 600 g de Philadelphia® nature
  • 100 g de vergeoise brune
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 4 oeufs

Instructions
 

  • Réduire les Spéculoos en poudre et faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
  • Versez le beurre sur la poudre de Spéculoos et bien mélanger.
  • Au fond d’un moule à manqué, étaler la pâte biscuitée. Faire fondre 3 cuillères à soupe de pâte de Spéculoos et l’étaler par-dessus. Réservez au frais.
  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Mélanger ensemble le Philadelphia®, la vergeoise et un sachet de sucre vanillé. Ajouter l’extrait de vanille, puis les oeufs et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  • Sortir le moule du réfrigérateur, verser la préparation sur la base biscuitée et bien la répartir.
  • Saupoudrer le Cheesecake du deuxième sachet de sucre vanillé et enfourner pendant une heure.
  • Une fois cuit, le laisser refroidir puis le réserver au frais au minimum 4 heures.
  • Au moment de servir, faire fondre 2 cuillères à soupe de pâte de Spéculoos et en napper le Cheesecake en formant un quadrillage. Décorer avec quelques Spéculoos.
Keyword fromage frais, lotus, spéculoos
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J’espère que vous testerez cette recette et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Millionaire Shortbread

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