Aujourd’hui je vous propose une recette absolument démente de pain perdu pour donner à vos brunch des allures de palaces !
Le Pain Perdu
Equipment
- 1 grande poêle creuse
- 1 spatule en bois
- 1 cuillère à soupe
- 1 fouet à main
- 1 couteau
- 1 couteau à pain
- 1 saladier
Ingrédients
- 2 œufs entiers + 1 jaune
- 4 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1 gousse de vanille
- 20 cl de lait
- 25 g de beurre
- 6 tranches de pain fait maison légèrement rassis pas dur
Instructions
- Découpez 6 tranches de pain rassis d’environ 3 cm d’épaisseur.
- Prenez garde à vos doigts ! Le couteau à pain, sous son air inoffensif, a une lame aux dents acérées.
- Réservez les tranches.
- Dans un saladier, fouettez vigoureusement les œufs, le lait, 3 cuillères à soupe de sucre.
- A l’aide du couteau, fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur. Puis, avec le bout de la lame, grattez l’intérieur de la gousse ce qui permettra aux graines de tomber dans le saladier.
- Mélangez à nouveau.
- Dans cette préparation, mettez à tremper 2 tranches de pain. Retournez les pour que les deux côtés s’imbibent bien.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen.
- Déposez les deux tranches de pain dans la poêle. Laissez les cuire 3 mn sur chaque face.
- Tournez les en vous aidant de la spatule en bois.
- Reproduisez à nouveau ces étapes avec les 4 tranches de pain restantes.
- Avant de servir 2 tranches chaudes par gourmet, n’oubliez pas de les saupoudrer de sucre.
- Dégustez chaud.
Si vous êtes un gourmet normand ou que vous adorez la Normandie, vous pouvez réaliser du pain perdu à la normande. Pour cela, tout d’abord, Une fois servies dans une assiette, flambez vos tranches de pain perdu avec du pommeau de Normandie.
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J’espère que vous testerez cette recette et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Pain gourmand au thé
