fbpx

Les Gnocchi à la Sauce Parmesane

De retour de Florence en Italie, je reproduis pour vous la recette de gnocchis maison qu’on m’a enseigné sur place. Très simple à réaliser, avec seulement de la pomme de terre, farine et jaune d’oeuf… et une bonne sauce maison. Si vous avez la patience, munissez vous d’une fourchette ou d’un petit ustensile en bois traditionnel pour façonner des gnocchis plus jolis, en tout cas le goût est là, la texture aussi!

Les Gnocchi à la Sauce Parmesane
Souviens-toi plus tard

Aimez cette recette ! Épinglez-le à votre tableau préféré MAINTENANT!

Pin

Les Gnocchi à la Sauce Parmesane

Temps de préparation 20 min
Temps total 20 min
Type de plat pâtes, Plat principal

Equipment

  • 1 petite casserole
  • 1 râpe à fromage
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 fouet à sauce
  • 1 ramequin
  • 1 poêle
  • 1 spatule en bois

Ingrédients
  

  • 90 g de parmesan
  • 25 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe rases de maïzena
  • 1 noix de beurre
  • 600 g de gnocchi faits maison

Instructions
 

  • Réservez un petit morceau de parmesan qui vous servira au moment de dresser l’assiette. Râpez le reste.
  • Dans le ramequin, diluez la maïzena dans 4 cl de lait froid. Réservez.
  • Versez le reste du lait dans la casserole et réchauffez le à feu doux.
  • Incorporez le parmesan dans le lait chaud. Laissez le fondre tout en remuant doucement.
  • Lorsque le lait et le fromage ne feront plus qu’un, versez la maïzena diluée dans la casserole.
  • Toujours à feu doux, remuez pendant 3 min environ afin de donner de l’épaisseur à votre sauce.
  • Retirez la casserole du feu.
  • Faîtes dorer vos gnocchi dans une noix de beurre.
  • Disposez les dans vos assiettes et nappez les de sauce. Décorez de quelques copeaux de parmesan.
Keyword Sauce
Souviens-toi plus tard

Aimez cette recette ! Épinglez-le à votre tableau préféré MAINTENANT!

Pin

N’oubliez pas d’épingler (Les Gnocchi à la Sauce Parmesane)

Les Gnocchi à la Sauce Parmesane

J’espère que vous testerez cette recette et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer La vraie sauce tomate italienne

close

🤞 Abonnez-vous

pour recevoir les meilleures de SOSRECETTE et plus encore !

Lisez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Evaluation de la recette




Send this to a friend