La paëlla est le plat espagnol le plus connu dans le monde. C’est un plat de fête, proposez à vos invités une paëlla aux crevettes, au poulet, au chorizo et aux fruits de mer, ils seront ravis. Il existe de nombreuses versions de paëllas, vous pouvez donc moduler les ingrédients en fonction de vos préférences. Je vous montre ici la recette de base pour obtenir un plat où le riz sera très gouteux car gorgé des parfums de tous les ingrédients.
Paella facile aux crevettes
De grosses crevettes, du riz et des tomates coupées en dés sont mijotés dans du bouillon de poulet avec quelques filaments de safran. Une version rapide et facile de la fameuse paella espagnole.
Ingredients
- 35 cl d’eau
- 75 g de riz blanc non cuit
- 1 gousse d’ail émincée
- 450 g de grosses crevettes fraîche décortiquées
- 500 ml de bouillon de poulet
- 400 g de tomates concassées en boîte avec leur jus
Instructions
- Dans une casserole moyenne, porter l’eau à ébullition sur feu vif. Ajouter le riz et remuer.
- Ramener à feu doux, couvrir et laisser cuire doucement pendant 20 minutes.
- Dans une grande poêle à frire, faire revenir l’ail et les crevettes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
- Ajouter le bouillon de poulet, les tomates et le safran, puis porter à ébullition en remuant fréquemment. Incorporer le riz et ramener à feu très doux.
- Laisser cuire pendant encore 5 minutes.
N’oubliez pas d’épingler (Paëlla facile aux crevettes)
J’espère que vous testerez cette recette et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer La vraie tortilla espagnole
