Le week-end dernier, nous étions chez mes parents. Comme d’habitude, nous avons très bien mangé! D’ailleurs, pour rappel, j’ai fait une galette bien calorique 🙂
De retour à la maison, j’ai eu envie de refaire la soupe que ma Maman nous avait préparé le samedi soir. Parfaite pour faire le plein légumes puisqu’elle en contient pile poil cinq 🙂
Et puis quand on a bien mangé et beaucoup mangé tout le week-end, une cure de légumes ne fait pas de mal!
Soupe aux 5 légumes
pour une grosse marmite
Ingredients
- 3 pommes de terre 500g
- 6 carottes 500g
- 1 blanc de poireau 250g
- 2 navets longs de taille moyenne 300g
- 2 branches de céleri 150g
- 2 oignons
- sel poivre
- huile d’olive
Instructions
- Laver tous les légumes. Eplucher les carottes, navets et pommes de terre. Peler l’oignon. Couper l’ensemble des légumes en dés.
- Faire revenir dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes pour les faire légèrement dorer.
- Couvrir d’eau et cuire environ 20 minutes à partir de l’ébullition.
- Laisser refroidir, mixer soigneusement pour éliminer les vilains fils de céleri.
