La tchakchouka (également appelé chakchouka) est un plat tunisien réalisé avec des tomates, des oignons, des poivrons, des épices et des œufs. Il est habituellement mangé au petit déjeuner ou au déjeuner, mais ne vous privez pas le reste du temps ! Et en plus c’est facile à faire ! Cela ressemble au plat turc menemen et il y a aussi un équivalent en Amérique latine, le huevos rancheros.
Tchakchouka (chakchouka)
Tchoutchouka ratatouille orientale Un vrai DÉLICE, recette salée vide-frigo pour le soirTchoutchouka recette de saison facile, économique et gourmande
Ingredients
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 poivrons rouges, verts ou jaunes émincés
- 2 gousses d’ail émincées plus ou moins selon votre goût
- 450 g de tomates hachées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1 petit piment vert épépiné et haché finement (plus ou moins selon votre goût)
- 4 œufs
Instructions
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Ajouter l’oignon, les poivrons et l’ail et faire revenir en remuant jusqu’à ce que les légumes soient mous et que l’oignon soit translucide (environ 5 minutes).
- Mettre les tomates, le cumin, le paprika, le sel et le piment dans un bol et mélanger rapidement. Verser le mélange aux tomates dans la poêle et remuer pour bien mélanger. Laisser mijoter à découvert jusqu’à ce que les sucs des tomates se soient évaporés (environ 10 minutes).
- Faire quatre puits dans le mélange aux tomates pour y mettre les œufs. Casser les œufs et les faire glisser dans les puits. Couvrir la poêle et laisser pocher les œufs jusqu’à ce qu’ils soient pris mais pas totalement durs (environ 5 minutes).
N’oubliez pas d’épingler (Tchakchouka (chakchouka))
J’espère que vous testerez cette Tchakchouka (chakchouka) et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Dersa: sauce à l’ail algérienne
