… que j’ai remplacé par de la margarine au soja, monsieur étant intolérant au lactose depuis plusieurs années et cette fois les cookies étaient parfaits
cookies sans beurre
Ingrédients
- 125 g de margarine au soja
- 125 g de sucre brun j’ai mis moins, je me suis limitée à 100g
- 1 sachet de sucre vanille fait maison
- 1 oeuf
- 175 g de farine
- 1 cc de bicarbonate de soude ou de levure chimique baking powder
- 1 pincée de sel j’en ai mis 2
- pépites de chocolat
Instructions
- j’ai commencé par mettre mon beurre à t° ambiante quelques heures près du feu pour qu’il soit bien ramolli, ensuite j’ai mis tout le sucre, l’oeuf, la farine, le bicarbonate et mélanger délicatement
- ajouter ensuite le sel (facultatif) et les pépites, mélanger une dernière fois et former des boules à l’aide de vos mains mouillées, disposer sur une plaque de four, ici j’en mets 8 par plaque et j’ai 16 cookies
- pour la cuisson, j’enfourne à froid et je mets 15 min environ à 180°
- je dis bien « environ » car je reste à côté et je surveille, la première fournée était plus croustillante, la deuxième les cookies étaient plus blonds et plus soft
N’oubliez pas d’épingler (Cookies sans beurre)
Une fois cuits, laissez refroidir les biscuits à la cuillère sur les plaques avant de les manipuler.
Dégustez ou réservez pour réaliser notre recette de Cookies sans gluten au beurre de cacahuète
