Soupe façon thaï au sésame & coriandre

Soupe façon thaï au sésame & coriandre

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Apéritif, Entrées, Soupe

Cuisine thailandaise

Ingrédients

  

• 1 poivron rouge
• 3 belles carottes
• 1 gros champignons ou 3 moyens
• 1 oignon
• 140 ml de lait de coco
• 1 petit bouquet de coriandre
• 1 CàS de graine de sésame
• 2 CàS de sauce soja
• 1 CàC de gingembre moulu
• 1 pincée de piment doux
• huile de sésame

Instructions

 

• Faites chauffez un peu d’huile de sésame dans un casserole.
• Émincez l’oignon et faites le dorer quelques minutes.
• En attendant, coupez grossièrement (mais pas trop) les légumes
• puis faites les revenir dans la casserole avec le gingembre, le piment,
• les graines de sésame, la sauce soja et la moitié du bouquet de coriandre.
• Assaisonnez et mélangez, puis laissez mijoter 10 minutes en remuant régulièrement.
• Ajoutez alors de la l’eau à hauteur, puis laissez mijoter à nouveau pendant
• plus ou moins vingt minutes (jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres).
• Transvasez la préparation dans un blender, ajoutez le lait de coco et mixez.

Keyword Salé

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J’espère que vous testerez cette Soupe façon thaï au sésame & coriandre et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Authentique soupe thaïlandaise au lait de coco