Me voici de retour avec une recette toujours à base de carottes, mais cette fois ci salée. Celle-ci peut être servie en entrée chaude avec de la salade ou comme je l’ai fait pour moi ce midi avec du riz pilaf. Ces petits flans sont simples à réaliser et changent de l’éternelle salade de carottes râpées!
Flan à la carotte
Ingrédients
- 1 grosse carotte
- 2 oeufs
- 1 brique de crème fraîche
- sel poivre
- 1 cuillère à soupe de parmesan
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- graines de sésame
Instructions
- Faîtes des lamelles de carottes à l’aide d’un économe. Blanchir ces tagliatelles de carottes 4min dans l’eau bouillante.
- Mélangez les oeufs, la crème, le parmesan, le sel, le poivre et le concentré de tomates dans une jatte.
- Déposez quelques tagliatelles de carottes en formant un nid dans des moules à muffins. Recouvrez avec l’appareil à flan.
- Saupoudrez de quelques graines de sésame et faire cuire 20min à 160°C four chaud.
- Servez ces petits flans chauds et régalez vous.
N’oubliez pas d’épingler (Flan à la carotte)
J’espère que vous testerez cette Flan à la carotte et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer La recette du flan parisien maison
