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Quiche poireaux curry et sirop d’érable

J’adore les quiches, j’adore les poireaux, j’adore le curry, et vous le savez si vous me suivez depuis un moment : j’adore le sirop d’érable. Vous l’aurez compris: j’adore cette quiche! 
Un bon mélange sucré, salé. Un vrai délice pour les papilles.
Si vous n’avez pas de sirop d’érable, bien évidemment vous pouvez le troquer contre du miel. 

Quiche poireaux curry et sirop d’érable

Cette quiche aux poireaux version sucré-salé est terriblement appétissante
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 45 min
Type de plat Plat principal, Végétarien
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 3 poireaux
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 50 grammes de gruyère râpé
  • 2 cuillères à café de curry
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 200 degrés.
  • Rincez vos blanc de poireaux et émincez-les. Faites-les revenir dans un fait-tout pendant 15/20 minutes avec un filet d’huile d’olive. Couvrez . Mélangez de temps en temps. En fin de cuisson, ajoutez le curry et le sirop d’érable, mélangez.
  • Déroulez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage. Salez , poivrez et mélangez.
  • Versez vos poireaux dans votre saladier. Mélangez.
  • Versez le tout sur votre pâte.
  • Enfournez pour 25 minutes.
Keyword curry, poireaux, Quiche, sirop d’érable

Conseils

Si vous souhaitez la réaliser vous-même, retrouvez ici la recette de la pâte brisée maison!

N’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂 .

Quiche poireaux curry et sirop d'érable
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