J’adore les quiches, j’adore les poireaux, j’adore le curry, et vous le savez si vous me suivez depuis un moment : j’adore le sirop d’érable. Vous l’aurez compris: j’adore cette quiche!
Un bon mélange sucré, salé. Un vrai délice pour les papilles.
Si vous n’avez pas de sirop d’érable, bien évidemment vous pouvez le troquer contre du miel.
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Quiche poireaux curry et sirop d’érable
Cette quiche aux poireaux version sucré-salé est terriblement appétissante
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 50 grammes de gruyère râpé
- 2 cuillères à café de curry
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 degrés.
- Rincez vos blanc de poireaux et émincez-les. Faites-les revenir dans un fait-tout pendant 15/20 minutes avec un filet d’huile d’olive. Couvrez . Mélangez de temps en temps. En fin de cuisson, ajoutez le curry et le sirop d’érable, mélangez.
- Déroulez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage. Salez , poivrez et mélangez.
- Versez vos poireaux dans votre saladier. Mélangez.
- Versez le tout sur votre pâte.
- Enfournez pour 25 minutes.
Conseils
Si vous souhaitez la réaliser vous-même, retrouvez ici la recette de la pâte brisée maison!
N’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂 .
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