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Brioche étoilée au Nutella

Vous voulez régaler et impressionner vos proches ? essayez la brioche étoilée au Nutella 🙂 Facile et vraiment bon !

Brioche étoilée au Nutella

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps de pause 2 h 3 min
Type de plat Goûter

Ingrédients
  

Pâte à brioche:

  • 15 cl de lait
  • 65 g de beurre
  • 65 g de sucre
  • 2 œufs
  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangère
  • Pincée de sel
  • Nutella

Instructions
 

  • Verser le lait et la levure dans le bol d’un robot et mélanger un peu pour la faire fondre .
  • Ajouter ensuite la farine, le sucre, le sel et les œufs, bien mélanger le tous environ 5 min .
  • Enfin mettre le beurre mou puis mettre la fonction pétrissage 10 minutes à vitesse lente ( vitesse 1 )avec le crochet .
  • Passer ensuite à la vitesse 2 et pétrir votre pâte jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol .
  • Laisser lever dans le bol entre 2 ou 3 heures avant que la pâte triple de volume.
  • Dégazer la pâte et la séparer en 4 pâtons égaux
  • Étaler chaque pâton en 4 cercles de même taille.
  • Sur une plaque ou un moule a tarte couvert de papier sulfurisé, poser un premier disque de pâte à brioche et le tartiner de Nutella à 1cm du bord.
  • Couvrir avec le 2ème disque de pâte et bien souder les bords.
  • Tartiner de Nutella et recommencer le même travail avec les derniers disques de pâte sans tartiner le dernier.
  • A l’aide d’un petit verre, marquer le centre de la brioche et couper la pâte en 16 parts égales( éviter de couper le centre ).
  • Prendre 2 quartiers et les donner deux tours dans des directions opposées, procéder de même pour les autres parts.
  • Dorer la brioche au jaune d’œuf et parsemer du sucre cristal.
  • Cuire au four chaud à 170° C pendant 20 min .
  • Procéder de même façon avec le restant de la pâte .
  • Laisser refroidir sur une grille
Keyword nutella, Viennoiseries
Brioche étoilée au Nutella
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