fbpx

Crème pâtissière pour garniture de gâteau ou tarte

Voici quelques idées pour utiliser la crème pâtissière : mille-feuilles, tarte aux abricots et aux framboises, tarte chocolat aux framboises etc.

Crème pâtissière pour garniture de gâteau ou tarte

Voici quelques idées pour utiliser la crème pâtissière : mille-feuilles, tarte aux abricots et aux framboises, tarte chocolat aux framboises etc.
Temps de préparation 8 min
Temps de cuisson 10 min
Temps supplémentaire / réfrigérateur 10 min
Temps total 28 min
Type de plat Dessert, Les bases
Cuisine Française
Portions 60 cl de crème environ

Ingrédients
  

  • 50 cl de lait
  • 125 grammes de sucre
  • 50 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 bâton de vanille fendu 1 cuillère à café de vanille liquide ou 1 sachet sucre vanillé

Instructions
 

  • Faire chauffer le lait avec la moitié du sucre sur feu doux. Remuer pour ne pas brûler le fond de la casserole. Dans un saladier mettre la farine et le reste du sucre et mélanger. Creuser un puits, ajouter les œufs et fouetter jusqu’à obtenir un mélange presque blanc.
  • Verser le lait chaud progressivement en mélangeant. Fouetter bien le tout pour avoir un mélange homogène. Une fois que c’est obtenu, re-verser dans la casserole. Remettre sur feu doux et mélanger avec un fouet ou une cuillère en bois pour faire épaissir la crème pendant environ 10 minutes au moins. Ne pas cesser de remuer pendant cette étape.
  • Verser tout de suite dans un bol, bien laisser refroidir. Après ça vous pouvez recouvrir de papier cellophane par dessus pour éviter qu’une croûte se forme. Réserver au frais pendant la préparation de la tarte ou du gâteau.
Keyword Casserole, Produitlaitier

N’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂 .

Crème pâtissière pour garniture de gâteau ou tarte
close

🤞 Abonnez-vous

pour recevoir les meilleures de SOSRECETTE et plus encore !

Lisez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Evaluation de la recette




Send this to a friend