La Chandeleur est le moment parfait pour se retrouver autour de délicieuses crêpes maison.
Fines, dorées et moelleuses, elles peuvent se décliner en version sucrée ou salée, selon les envies.
Cette recette propose une pâte légère à base de farines de riz et de maïs, idéale pour une alternative différente des crêpes classiques.
Parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis, la crêpe reste un incontournable qui traverse les saisons.
Dans beaucoup de familles, les crêpes sont bien plus qu’une tradition annuelle…
Elles sont synonymes de partage, de moments simples et de gourmandise.
Que ce soit pour célébrer la Chandeleur ou simplement pour se faire plaisir, une crêpes party est toujours une bonne idée.
Avec leur forme ronde et dorée qui rappelle le soleil, elles annoncent aussi l’arrivée des beaux jours 🌞
Crêpes party pour la Chandeleur
Ingrédients
Pâte à crêpes
- 125 g de farine de riz
- 125 g de farine de maïs
- 1 pincée de sel fin
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 œufs
- 300 ml de lait de riz
- 150 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Garniture salée
- 1 bocal de sauce tomate
- 2 escalopes de poulet
- 1 poivron vert ou rouge
- Piment de Cayenne
- Sel poivre
Garniture sucrée
- 2 pommes reinettes
- Miel d’oranger
- Cannelle
Instructions
Pâte
- Dans un saladier, mélanger les farines, le sel et le sucre puis former un puits.
- Ajouter les œufs battus et l’huile d’olive, mélanger délicatement au fouet.
- Incorporer progressivement le lait et l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer au moins 1 heure.
Cuisson
- Cuire les crêpes dans une crêpière huilée environ 3 minutes de chaque côté.
Garniture salée
- Faire revenir le poulet et les poivrons dans de l’huile d’olive.
- Chauffer la sauce tomate, assaisonner (sel, poivre, piment).
- Garnir la crêpe chaude avec la sauce, le poulet et les poivrons.
- Servir immédiatement.
Garniture sucrée
- Peler les pommes, les couper en fines tranches puis les faire dorer à la poêle.
- Déposer sur la crêpe, ajouter de la cannelle et un filet de miel.
Notes
Graissez légèrement la poêle entre chaque crêpe
Variez les garnitures selon vos envies
Les crêpes sont bien plus qu’une recette…
Elles sont un moment de partage, de rire et de gourmandise.
👉 “Le bonheur est souvent fait de choses simples… comme une crêpe bien chaude.”
Alors sortez la poêle et profitez de chaque instant 🥞💛
Vous aimez cette recette ?
Enregistrez-la sur Pinterest pour la retrouver facilement !
Cliquez sur “Pin” et gardez cette idée gourmande pour votre prochaine crêpes party 👇
