Préparez cette délicieuse tortilla espagnole 🇪🇸 pour le dîner avec très peu d’ingrédients
La vraie tortilla espagnole
Des œufs, des pommes de terre et de l’oignon… Rien de plus simple à préparer que cette tortilla espagnole. Elle fera un plat parfait pour un soir de semaine.
Ingrédients
- 5 pommes de terre épluchées et coupées en lamelles
- 1 oignon émincé
- 4 œufs battus
- 2 poivrons corne de bœuf épépinés et coupés dans le sens de la longueur
- huile d’olive
- du sel
Instructions
- Faire chauffer une bonne quantité d’huile dans une grande poêle et y faire frire les lamelles de pommes de terre. Ajouter l’oignon et saler. Faire cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Retirer les pommes de terre de la poêle et les égoutter un peu avant de bien les mélanger aux œufs battus. Retirer l’huile restante dans la poêle et éponger avec du papier absorbant. Faire chauffer de nouveau de l’huile et y verser le mélange d’œufs et de pommes de terre. Laisser cuire la tortilla sur feu moyen jusqu’à ce que le dessous soit doré. Retourner alors la tortilla à l’aide d’une assiette et faire cuire l’autre côté. Réserver.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y faire revenir les poivrons avec un peu de sel, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Servir la tortilla garnie de poivrons.
N’oubliez pas d’épingler (La vraie tortilla espagnole)
J’espère que vous testerez cette recette et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Paëlla facile aux crevettes
