Le Quatre Quart, Un classique indémodable, qui plait toujours autant, mais comme je suis TRES gourmande, il m’arrive de tartiner de la pâte à tartiner ou de la confiture dessus, je sais je suis vraiment gourmande … hihihi, bises et bonne journée.
Le Quatre Quart
Un classique indémodable, qui plait toujours autant, mais comme je suis TRES gourmande, il m’arrive de tartiner de la pâte à tartiner ou de la confiture dessus, je sais je suis vraiment gourmande … hihihi, bises et bonne journée.
Ingredients
- 4 œufs
- Le poids des œufs en farine
- Le poids des œufs en sucre glace
- Le poids des œufs en beurre + 1 noix pour le moule
- 1 cuillère à café de levure chimique
Ustensiles :
- 2 saladiers
- 1 fouet à main
- 1 fouet électrique
- 1 moule à cake 27 x 10 cm
- 1 couteau
- 1 cuillère en bois
- 1 cuillère à café
- 1 petite casserole
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°.
- Pesez vos œufs puis séparez le blanc des jaunes. Réservez.
- Faîtes fondre à feu doux le beurre dans la casserole.
- Pendant ce temps…
- Fouettez les jaunes avec le sucre puis versez le beurre fondu.
- Incorporez à votre pâte la farine et la levure en pluie afin d’éviter les grumeaux. Réservez.
- Avant de monter en neige ferme les blancs, ajoutez y une pincée de sel.
- Une fois montés, incorporez les sans les casser, tout simplement en soulevant la pâte à l’aide de la cuillère en bois. Réservez.
- Beurrez votre moule. Versez-y votre pâte.
- Enfournez 45 min.
- Vérifiez la cuisson de votre gâteau en enfonçant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
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