Vous connaissez la pression de recevoir sa belle-mère à diner ?
Vous voulez lui faire plaisir, faire un diner à la hauteur de sa bonne cuisine.
Et bien il y a deux semaines, c’était le grand soir. Je sais qu’elle aime le curry, j’ai donc voulu tester une recette à base de cette épice. J’ai tenté le Quasi de veau au lait de coco et curry.
Et bien ça a été un véritable succès !!! Alors quand j’ai reçu du lait de coco Ayam dans ma Degustabox, j’ai pris ça comme un signe, Et je n’ai pas tardé à refaire cette recette !
Quasi de veau au lait de coco et curry
Ingredients
- 600 g de quasi de veau
- 1 oignon
- 40 cl de lait de coco
- 1 grosse c. à soupe de crème fraiche
- curry
- 200 g de pois chiche
- Couper le quasi de veau en gros morceaux comme pour un sauté.
Instructions
- Dans une cocotte ou une grande casserole, mettre 1 c. à soupe d’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le veau et le faire cuire à feu moyen une quinzaine de minutes. Ajouter le lait de coco, la crème fraiche, le curry et les pois chiches. Saler, poivrer. Mettre à feu doux et laisser mijoter 30 minutes. La sauce va se réduire et devenir un peu moins liquide.
- A servir avec du riz ou des haricots verts.
