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Riz au Lait

Le riz au lait est un dessert classique, traditionnel et toujours apprécié ! On aime sa texture, son goût vanillé et son rappel à notre enfance…

Riz au Lait

La recette de notre enfance, Voici la meilleure façon de réussir son riz au lait
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Attente 20 min
Temps total 50 min
Type de plat Dessert

Ingrédients
  

  • 50 g de riz rond
  • 100 g de sucre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 50 cl de lait
  • 1 petit bâtonnet de cannelle
  • 1 poignée de raisins secs

Instructions
 

  • Mettre le riz dans l’eau bouillante. Laisser gonfler pendant 20 minutes.
  • Laver le riz et le mettre dans une casserole avec 50 cl d’eau et le bâtonnet de cannelle. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre.
  • Ajouter le sucre et le lait. Poursuivre la cuisson à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le contenu de la casserole devienne épais. Oter le bâtonnet de cannelle.
  • Hors du feu, incorporer le jaune d’oeuf en remuant vivement. Ajouter les raisins secs. Laisser refroidir et mettre au frigo. Déguster frais.
Keyword lait, riz
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