Bonjour à tous,
Le mercredi, les enfants sont à la maison, et ils ont faim !!! (enfin il n’y a pas que le mercredi, mais en tout cas ils le disent plus)
Recette de pain au lait fourré au chocolat
Ingredients
- 500 grammes de farine
- 70 grammes de sucre
- 2 cuillères à café de levure de boulangerie sèche
- 260 ml de lait
- 1 œuf
- 50 grammes de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf battu + lait pour la dorure
- pâte à tartiner au chocolat
Instructions
- Faire tiédir le lait, y ajouter la levure et laisser reposer 10 minutes
- Pendant ce temps, mettre dans le bol du robot, la farine et le sucre, et mélanger
- Ajouter le lait avec la levure
- Ajouter l’oeuf battu et le sel tout en mélangeant
- Une fois que la pâte commence à se former, ajouter le beurre coupé en petits morceau, et faire mélanger une bonne dizaine de minutes
- Une fois que la pâte se décolle des bords, arrêter le robot, et placer un torchon humide chaud sur le bol, et le placer près d’une source de chaleur
- Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné, et la couper en 10 morceaux
- La laisser reposer 1/2 heure telle quelle
- Puis étaler chaque morceau avec les mains, en leur donnant une forme rectangulaire
- Déposer au milieu de la pâte à tartiner
- Puis fermer la pâte en la repliant sur elle même et en pinçant bien les bords, puis les déposer sur la plaque la fermeture en dessous
- Laisser reposer 45 minutes
- Battre un jaune d’œuf
- avec du lait , et à l’aide d’un pinceau, badigeonner les pains avec
- Enfourner 25 minutes à 180° C, il faut que les pains au lait soient colorés
- Laisser refroidir sur une grille
pain au lait fourré au chocolat (Tarte Aux Noix et Caramel au Beure salé)
J’espère que vous testerez cette pain au lait fourré au chocolat et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer le Pain Perdu
