Je ne sais pas pour vous, mais pour moi il n’y a rien de meilleur qu’un granola maison pour le petit déjeuner ! Surtout lorsqu’il est si croustillant et accompagné de généreux morceaux d’amandes. Avec du lait (de vache ou d’amande, j’aime autant les deux) et des fruits frais, c’est le petit déjeuner sucré qui me tient le plus au corps toute la matinée et qui m’évite d’avoir une baisse de régime vers 10h00.
En plus, celui-ci dégage des parfums irrésistibles de vanille et d’amande. En sentant ces effluves délicieuses sortir du four, j’avais déjà hâte d’être au lendemain matin ! Bon, soyons honnêtes, j’en ai mangé une ou deux poignées à peine sorti du four. Irrésistible je vous dis !
Comme moi, vous avez certainement déjà tous les ingrédients sous la main : flocons d’avoine, amandes entières, sirops d’érable, huile de coco, extrait d’amande et de vanille, cannelle. Que des ingrédients naturels et sains, combinés ensemble pour vous offrir un granola de rêve ! Allez, je laisse les photos finir de vous convaincre …
mmmmmmh….
Granola aux amandes et à la vanille
Ingrédients
- 200 g de flocons d’avoine bio complets
- 100 g d’amandes entières grossièrement hachées
- 1/2 c à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel fin
- 100 g de sirop d’érable pur
- 40 g d’huile vierge de coco
- 1/2 c à café d’extrait d’amande
- 1 c à c soupe d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four sur 150°C.
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, la cannelle et le sel.
- Dans une petite casserole, faites fondre l’huile de coco avec le sirop d’érable, ajoutez-y les extraits d’amande et de vanille. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et remuez pour que tout soit bien enrobé.
- Etalez le granola sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettez au four pour 45 minutes, en remuant le mélange toutes les 15 minutes.
N’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂 .
