Une tarte aux tomates cerises! Une recette simple et rapide aux saveurs d’été, qui nous amène un peu de soleil au milieu de cette grisaille ambiante.
A la maison, on a adoré! Le goût des tomates cerises est subtilement rehaussé par le pesto, et pour accentuer la « note Sud », j’ai saupoudré le tout de parmesan râpé juste avant de servir.
Vous pouvez très bien servir cette tarte en plat accompagnée d’une salade, ou en entrée ou bien en apéritif… A vous de voir!
Tarte tomates cerises et pesto
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 500 g de tomates cerises
- 1 grosse CS de moutarde
- 3 CS de pesto à l’Ail des ours de mon partenaire Saclà
- Persil
- Huile d’olive sel, poivre
- Parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée et disposez la dans le moule, piquez-la à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette.
- Étalez la moutarde et le pesto sur la pâte.
- Coupez les tomates cerises en 2 et disposez-les sur la pâte.
- Versez un filet d’huile d’olive, salez légèrement et poivrez.
- Ajoutez un peu de persil ciselé.
- Enfournez environ 40 minutes à 180°C.
