Un gâteau très moelleux garni de cerises au marasquin et subtilement parfumé à l’amande et à la vanille. Une délicieuse alternative à la bûche de Noël.
Gâteau moelleux aux cerises
Un gâteau très moelleux garni de cerises au marasquin et subtilement parfumé à l’amande et à la vanille. Une délicieuse alternative à la bûche de Noël.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 225 g de beurre
- 225 g de fromage à tartiner type St Môret™ ou Philadelphia™
- 300 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
- 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère
- 250 g de cerises au marasquin égouttées et coupées en deux
- 30 g de farine
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6) et chemiser un moule à cheminée de 20 cm. Mélanger dans une jatte la farine et la levure chimique et réserver. Dans un saladier, travailler en crème le beurre, le fromage à tartiner et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance légère. Incorporer les œufs, un à la fois, puis ajouter les arômes de vanille et d’amande. Incorporer enfin le mélange de farine. Rouler les cerises dans les 30 g de farine puis les ajouter à la pâte. Verser la préparation dans le moule.
- Enfourner pendant environ 80 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille et laisser complètement refroidir.
N’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂
