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Gâteau magique au citron

Une délicieux cake au citron, bien jaune et bien gonflé ! Délicieux à l’heure du thé ou du goûter. N »hésitez pas à remplacer le citron par du citron vert, des clémentines ou des oranges !

Ingrédients

Proportions pour: 1 gâteau

  • 1 citron
  • 3 œufs
  • 200 g de sucre
  • 300 g de farine
  • 10 cl de lait
  • 15 cl d’huile
  • 1 sachet de levure chimique

Méthode de préparation

  • Préparation: 10minutes
  • Cuisson : 40minutes
  • Prêt en: 50minutes
  1. Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6). Tapisser de papier sulfurisé un moule à cake d’au moins 25 cm. Prélever le zeste du citron avec un économe et le hacher très fin.
  2. Mélanger les œufs, le sucre, la farine et délayer avec le lait petit à petit, puis avec l’huile. Ajouter la levure puis les zestes. Cuire 35 à 40 minutes dans le four préchauffé. Une lame de couteau plantée dans le gâteau doit ressortir propre.

Note du chef :

On peut réaliser ce gâteau dans un moule à manqué. On peut aussi diminuer la farine (200 à 250g) pour un gâteau plus léger.

N’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂 .

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