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Crème chocolat caramel

Le mariage du chocolat et du caramel vous fera mourir de plaisir dans cette recette original.

Ingrédients

Nb de personnes : 4 

  • 75 cl de lait entier
  • 10 cl de crème liquide
  • 200 g de chocolat
  • 125 g de sucre

Méthode de préparation

  • Préparation : 1heure35minutes
  • Cuisson : 35minutes
  • Prêt en: 2heures10minutes 
  1. Mettez le sucre dans une petite casserole avec 3 cuill. à soupe d’eau. Laissez cuire jusqu’au stade d’un caramel doré.
  2. Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez le lait et faites chauffer à feu doux en remuant.
  3. Lorsque le caramel a atteint la bonne couleur, versez dessus la crème liquide. Laissez dissoudre le caramel sur feu doux, puis versez-le dans le lait chocolaté. Continuez la cuisson en remuant sans cesse avec une spatule, sans laisser bouillir, pendant 30 min.
  4. Laissez refroidir la crème. Répartissez-la dans 4 coupes ou 4 petits pots et mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

N’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂 .

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