Coucou les gourmands! Je reviens vers vous après une longue absence avec une petite recette de tartinade : le houmous qui signifie pois chiche en arabe. J’aime beaucoup cette tartinade, sur du bon pain – elle est parfaite en apéro, en entrée ou même en accompagnement d’une belle salade composée! Riche en protéines, le pois chiche a une grande qualité nutritionnelle alors pourquoi se priver de cette petite douceur!?!Bonne tartinade! 😉
Houmous maison {Homemade}
Ingredients
- 1 boite de conserve de pois chiche de 400g poids net égoutté : 265g.
- 1 c. à c. d’huile d’olive
- 100 g de jus de pois chiche
- 1 et 1/2 CS de Tahini purée de sésame : que vous pouvez trouver en magasin oriental ou bio
- le jus d’1/2 citron
- Sel, poivre
Instructions
- Égouttez les pois chiche en prenant soin de GARDER le jus de pois chiche.
- Dans un blender, déposez l’ensemble des ingrédients, hormis le sel et poivre.
- Mixez ensuite le tout, en procédant par étapes : mixez puis arrêter quelques secondes pour bien mélangez le houmous et recommencez, jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse.
- Transférez le houmous dans un bol puis salez et poivrez.
N’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂
