Recette gâteau aux framboises : ingrédients
175g de beurre non salé, ramolli
175g de sucre en poudre
4 gros œufs
75ml de crème
125g d’amandes moulues
115g de farine
1 c. à thé de levure
200g de framboises fraîches ou congelées
25g d’amandes effilées
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Recette gâteau aux framboises : préparation
- Préchauffer le four à 180 ° C.
- Graisser un moule de 20cm .
- Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et crémeuse.
- Ajouter les oeufs, un à la fois, puis ajouter la crème et battre.
- Ajouter les amandes, la farine et la levure. Vous devriez maintenant avoir une la pâte onctueuse.
- Incorporer les trois-quarts des framboises et une cuillère dans le moule préparé. Ajouter au reste des framboises, des amandes effilées et la cuillère à soupe supplémentaire de sucre en poudre.
- Cuire le gâteau pendant 1 heure à 1 heure 10 minutes, de le tester avec une brochette après une heure. Si la brochette en ressorte propre lorsqu’il est inséré dans le milieu du gâteau, il est prêt.
- Le sommet du gâteau doit être merveilleusement dorée, et croustillante.
- Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 30 minutes avant de retirer.
- Couper en pointes et servir chaud ou froid, tout comme elle est, ou avec une cuillerée de crème.
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Je suis déçue de ne pas comprendre comment incorporer les framboises !
Bonjour Theveny Annick,
Merci pour votre commentaire, et je regrette que la partie sur l’incorporation des framboises n’ait pas été claire. Pour intégrer les framboises dans le gâteau, vous pouvez suivre ces étapes : une fois que vous avez préparé votre pâte, ajoutez délicatement les framboises en les répartissant uniformément sur le dessus avant de mettre le gâteau au four. Si vous préférez que les framboises soient mélangées dans toute la pâte, vous pouvez les ajouter à la pâte et les mélanger très doucement pour ne pas les écraser, juste avant de verser la pâte dans le moule.
J’espère que cette explication vous aidera pour votre prochaine tentative de préparation de ce gâteau. Si vous avez d’autres questions ou si quelque chose n’est toujours pas clair, n’hésitez pas à me le faire savoir. Je suis là pour vous aider à réussir votre recette !
Bonne cuisine et j’espère que le gâteau aux framboises sera un délice !