Les œufs mimosa, un classique pour accompagner vos repas d’été! Des œufs savoureux, faciles à préparer pour régaler toute la famille!
Les Œufs Mimosa
Equipment
- 1 casserole
- 1 saladier
- 1 couteau
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café
- 1 fourchette
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise faite maison mayonnaise faite maison
- 70 g de miettes de thon
- 4 œufs
- Du persil frais
Instructions
- Déposez délicatement les œufs dans la casserole.
- Laissez cuire 10 min.
- Au bout des 10 minutes, passez aussitôt vos œufs sous l’eau froide.
- Une fois vos œufs débarrassés de leur coquille, coupez les en deux dans la longueur.
- Otez les jaunes.
- Réservez deux jaunes d’œufs entiers.
- Pour écaler mes œufs plus facilement, j’utilise une cuillère à café que je glisse sous la coquille.
- Déposez les deux jaunes dans le saladier. Incorporez la mayonnaise. Ecrasez l’ensemble à la fourchette puis ajoutez le thon émietté.
- Maintenant votre farce est prête.
- Déposez la au cœur de vos blancs d’œufs coupés en deux.
- Emiettez les deux jaunes réservés au dessus des blancs garnis. Ces petites miettes évoquent la fleur de mimosa.
- Saupoudrez le tout de persil haché.
N’oubliez pas d’épingler (Les Œufs Mimosa)
J’espère que vous testerez cette recette et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer les vrais Oeufs Mimosa
